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昨天參加青年職場會,夥伴們問了我六個問題。

1、你如何在17歲就確認出自己的興趣,立定志向走餐飲?
 
『不,我沒有,我只為生存,我沒有選擇。』師傅領進門,樂趣靠個人;善盡它是我的工作,愛上它是我的本份。
 
我不是笨,我是認份;如果當年接觸的是銷售、農業而非廚藝,說不定我也會努力做好它;是後來的一路上,才慢慢了解自己,等有機會選擇的時候,才把自己調到更適合的位置。
 
2、當時從中輟的茫然中,你如何找到出路?
 
『全靠 逆境、絕望與折磨。』,逆境強化了我;絕望讓我認識自己的有限,從此沒有誰應該對我好,一把微笑都感恩;折磨一直刷出我受挫能力的新底線。
 
3、你認為創業者最需要具備的是甚麼。
 
『沒有退路的決心、與白手起家的心態。』不要羨慕“預算沒有上限的富二代”;嫡傳豪門 資源無限,有相對高度的格局,卻才能撐起事業。
 
最關鍵的技術是『從零到有的能力』;『計較成本』才能是好管理者;『精打細算』是因為每分錢都是自己掙來的;最大的資產是『一無所有』;最強的優勢是『一旦失敗沒人會接住我』。
 
有人伸手幫助,一邊感謝一面接受;獨自一人時,自己鼓勵自己、左手溫暖右手;心裡有志氣 有上帝。
 
4、給創業者的忠告是甚麼。
 
『早做準備,盡量不要拖過20歲。』,因為還有很多路要走;腳板下應該要是踏實路,成熟這件事全靠自己走過。
 
夢想是一回事,開店是一回事,經營是一回事,永續又是另一回事;不要把問題推給別人,不要把今日事留給明天。
 
從商業角度,有想法沒方案,沒意義,有創意沒產品,是空談。
 
5、你如何還能跨到餐飲以外的領域去。
 
『先把手上那件事情花幾年時間做到最好。』,人家說藍心湄的餐廳做的很成功,但她是先花十多年把主持人角色做好,很多事情有形無形,慢慢在歲月裡累積,她的餐飲王國不只是靠運氣,而是帶團隊的能力,那是她縱橫30年累積的人際感知能力與領導力。
 
先把一件事做好,之後的品牌故事會一個個延伸。我認為每階段的努力,都在建構某種形式的能力,在未來某天都會用的上,以達致人生目的,
 
6、你未來的路會是甚麼。
 
『我不知道。』,四個小孩的名字,我五年前就取好了,現在家裡會動的東西,還是只有我太太與小白-我的掃地機器人,年底還會加入兩隻喵;我也沒想過有天會去當大學裡當老師、參選立法委員、或成立社會企業、成為作家;人生,不都是我們說的算。
 
只是我從22歲開始,就一直有清楚的信仰與感召,我就大方向看,以此做抉擇判斷,確定我的心態、我的路是正確、踏實、不違背的。
 
人生路往前看糢糢糊糊,往後看清清楚楚;未來的路好不好走,會不會成功,我不去想太多;應該做的事,仔細評估、訂立步驟, 就努力去做。

http://jun6924.pixnet.net/blog/post/46786942
#商週 #青年 #未來 #職場 #天下 #品牌 #企業 #經理人

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創業元年,94歲生日的她來我餐廳用餐,是我服務過最年長的客人,那天自己吃完了一個大到不行的漢堡、可樂加薯條;一邊興奮跟我說『我食慾怎麼那麼好』;每個長輩都是國寶,看著他們笑,我心情會變好。

衛福部表示,台灣目前65歲以上長者約293萬人,估算2018年成長至350萬人,2025年再增加到20%/約500萬。

目前政府計劃以『稅收』加上『公務預算』,來支付『長照十年計劃』費用,其實只夠75.5萬失能人口中的16萬人使用。

遊說團體也提出『增加稅收』因應,然而我們卻看到越來越多雙薪家庭,兩人其中一人為了回家照護長者從職場退下,僅剩一半的收入;年輕人普遍低到谷底的薪資、加上再提高的稅收,根本難以承受的;對整體需求的助益,卻也杯水車薪。

前進2025,整個社會結構都快速改變中,面對500萬長者,從家庭層面,我們這一代預備好了嗎。

從工商、職場、行業層面,您的公司、社區預備好了嗎;因應的經營模式、銷售策略、服務流程是甚麼;能符合需求的電視娛樂、飲食、交通、教育、生活家飾產品線是甚麼?

從精神生活層面,『機構』『社區型信仰中心』正開心迎接百萬老小孩蒞臨嗎;資金、設備投入了嗎,場地方面有想法了嗎;義工群正被訓練與預備嗎。

當他們從社區湧進教堂時,我們是否能把握住珍惜、服務、陪伴的機會。

他們都應該是有尊嚴、保持學習的快樂老人。

從城市到偏鄉,海岸到中央山脈;方案出來了嗎,格局夠大嗎,是否會掌握住細節;與公部門的鏈接是甚麼,與社會(企)(NGO)團體的合作內容是甚麼;教材在哪裡 夠實際嗎,專案小組成形了嗎;計劃執行者在物色了嗎,團隊共識正在凝聚嗎。

如果您已經起航 恭喜您,如果尚未,其實時間不多了;現在離您第一次恍然大悟的時間,最多五年。

加油,一起成為解答的一部分。

http://jun6924.pixnet.net/blog/post/46783927

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孫維瑄 Solange Wei-Shiuan SUN

孫維瑄 駐法藝術家、作家、策展工作者、美學專家,長年旅居巴黎。一年前走過漫漫長夜的癌症風暴,洗鍊 走過人生轉角,用藝術與美學,向全世界分享所領悟的慢活、自然療癒法式生存之道。

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展覽主題:《妮視人生-給自己的情書》(Love letters to myself)』系列作品,以「陰性美學」的眼光觀照自我與感受環境。以「水」的流動與隱喻來思考旅居法國十年「海歸派」的遠去與歸來,捨棄與探索。具象徵性又承載回憶的物件,篩不住時間的流逝?攝影讓幻想顯得真實。每個夢想的成長與幻滅,都是給自己愛的印記。

-- 無論物換星移,天涯海角,都要愛自己,追尋本我,每個狀態的自己都能閃閃發光。--

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2016年的『給自己的情書 』(Love letters to myself)』系列作品,以「陰性美學」的眼光觀照自我與感受環境。以「水」的流動與隱喻來思考旅居法國十年「海歸派」的遠去與歸來,捨棄與探索。具象徵性又承載回憶的物件,篩不住時間的流逝?攝影讓幻想顯得真實。每個夢想的成長與幻滅,都是給自己愛的印記。

SUN Wei-Shiuan

• Formation

Docteur en Arts et Sciences de l’art, spécialité : « études culturelles et art contemporain chinois » à l’Université Paris I Panthéon- Sorbonne. DEA d’esthétique ;Université Paris I, Panthéon-Sorbonne 

MBA Art & « Cultural activities management », en formation anglaise. 1e Prix au sein de l’Institut d’Études Supérieures des Arts (IESA) et de la Paris School of Business.

• Critique- chercheuse

2012 Attachée de conservation au Centre National d’Art et de Culture Georges Pompidou à Paris pour l’organisation de l’exposition «  Electric Fields, surrealism and beyond - La collection du Centre Pompidou » Shanghai au Power Station of Art.

Assistante-chercheuse en France, pour l’Association Culturelle Nationale de Taiwan pour une mission conjointe UNESCO- Academia Sinica et l’Association Culturelle Nationale Taïwanaise.

Actuellement :

- chercheuse à l’Institut ACTE (Arts-Créations-Théories-Esthétiques) France

-consultante du ministère de la Culture de Taïwan pour la photographie

- membre international de l’AICA (Association Internationale des Critiques d’Art)

- secrétaire général de la Société de Musée de la Photographie et de la Culture de Taïwan

- Professeure agrégée de l’Université Ming Chuan, Taïwan

De 2007 à aujourd’hui, elle donne des conférences et publie en français, chinois et anglais dans des colloques internationaux et des revues scientifiques sur les études culturelles,� la calligraphie et la peinture chinoise, la photographie, l’esthétique et l’éducation artistique en Europe et en Asie.

• Artiste et commissaire d’expositions

Depuis 2008, participe à une dizaine d’expositions personnelles et collectives en France et à Taïwan.

• L'Exposition

Les idées créatives combinent le texte, l’image, le symbole et l'élément numérique. Je construis une dialectique entre l’intertextualité (je parle chinois, anglais et français) et le paradoxe dans mon imagination multiculturelle,  à la fois rationnelle et lyrique.

La série d'œuvres présentées  dans  l'exposition (2016 ) : « Des lettres d’amour pour moi-même »  est construite sur ma vision de “l’esthétique féminine”, je porte un regard sur moi-même en m'appuyant sur des objets anciens ou appartenant à mon histoire familiale. A travers la métaphore de l’eau et de son écoulement, je réfléchis à mon identité culturelle de rapatriée après avoir vécue en France pendant une décennie.

Aller et retour, jeter et explorer, au cours du voyage de la vie. Est-ce que les objets symboliques, supports de mémoires diverses, peuvent retenir  le temps perdu-passé ? Comment la photographie fantastique semble réelle ? Chaque croissance et chaque désillusion d’un rêve, sont pourtant  empreintes d’amour pour nous-même.

Date:2016.11.05 - 11.17│Opening:2016/11/5(六) 3:00PM

Venue: School of Continuing Education, Chinese Culture University / Image and Art center

No.231, Sec. 2, Jianguo S. Rd., Da-an District, Taipei City 106, Taiwan

Monday ~ Saturday :09:00~21:00;Sunday: 09:00~17:00

Contact of exhibition:陳  品  臻  Sherry Chen│電話:886-2-27005858#875

Artist: Wei-Shiuan SUN孫維瑄:carolesunparis@gmail.com   /      Tel:  886-0915-102-889


※ 完全免費

孫維瑄:https://www.facebook.com/SunWeiShiuan/

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Love Letters to Myself- 1
給自己的情書-1
Lettres d'Amour à Moi-Même-1 |  2016
 

 

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Happy Hour

瓶聚

Heures Heureuses |  2016

 

 

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Ashore
靠岸
Tombée à Terre |  2016

 

 

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Far Away-1
遠去-1
Au Loin 1 |  2016

 

 

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The Road Not Taken
未擇之路
La Route à Ne pas Prendre |  2016
 
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For Getting
望記

 

展覽網頁http://iac.sce.pccu.edu.tw/current_exh.asp?id=232

展覽日期:2016.11.05 - 11.17│開幕茶會:2016/11/5() 3:00PM

中國文化大學推廣教育部大夏藝廊│台北市建國南路二段2311

開放時間│週一~周六09:00~21:00;周日09:00~17:00

展覽連絡人│中國文化大學推廣教育部I A C

      Sherry Chen│電話:886-2-27005858#8751

孫維瑄:carolesunparis@gmail.com   0915-102-889

 

              

 

 

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